Riz basmati blanc de l'Inde. Un riz unique très parfumé, idéal pour l'accompagnement des currys.Porter à ébullition 2 bols d’eau. Verser 1 bol de riz, 2 bâtons de cannelle, 10 cardamomes entiers, sel et 100gr de beurre. Laisser bouillir 2 minutes et ensuite réduire le feu au minimum. Cuire 10 minutes, éteindre le feu et laisser encore 10 minutes avec le couvercle pour que le riz gonfle bien. Accompagne les plats indiens.Kashmeer Shing - Un riziculteur passionné?Kashmeer Shing est le riziculteur du projet Fairtrade " Khaddar ". Il vit avec ses cinq frères et leurs familles dans une propriété dans le Nord de l'Inde. Là-bas, dans la région du Luxar au pied de l'Himalaya, il plante 2,5 hectares de riz basmati avec ses trois fils.Le principe Fairtrade?Le principe Fairtrade est simple : Les familles de riziculteurs comme celle de Kashmeer Shing reçoivent pour leur riz un prix minimum qui a été convenu par contrat. Ce prix est garanti au-dessus de la moyenne du prix du marché mondial. Ainsi les gens sur place peuvent faire des économies, prendre soin de leurs besoins et avoir accès à un niveau minimum d'éducation et de soins de santé. Kashmeer Shing, comme d'autres familles de riziculteurs, est non seulement certifié Fairtrade mais aussi certifié en agriculture biodynamique. L'agriculture Demeter se base sur les critères biodynamiques de l'année 1928 selon l'Antroposophe Rudolf Steiner, qui sont bénéfiques pour la qualité des produits ainsi que pour l'environnement.Améliorations pour les gens sur place?Avec le revenu supplémentaire du commerce équitable un pont a par exemple été construit. Maintenant Kashmeer Shing ne doit plus traverser à pied un canal, avec de l'eau jusqu'au ventre, avec sa récolte de riz sur la tête. Au lieu de cela, il peut utiliser un char à bœufs pour traverser le pont. Une structure de soins médicaux de base, un système scolaire meilleur et un réseau téléphonique sont également prévus. Les rues étroites entre le village et les champs vont également être renforcées, avec les fortes moussons elles se transforment rapidement en désert de boue.
(REF : DMOR3)
(REF : RBB3)
(REF : RBB2)
(REF : CO4C3)
(REF : RM2)
(REF : QUR3)
(REF : EPPD3)
(REF : GARIS)
(REF : SJ2)
(REF : CH3)
(REF : CO2)
(REF : CO4C2)
(REF : PCHD2)
(REF : PCHD3)
(REF : AM2)
Riz basmati blanc de l'Inde. Un riz unique très parfumé, idéal pour l'accompagnement des currys.Porter à ébullition 2 bols d’eau. Verser 1 bol de riz, 2 bâtons de cannelle, 10 cardamomes entiers, sel et 100gr de beurre. Laisser bouillir 2 minutes et ensuite réduire le feu au minimum. Cuire 10 minutes, éteindre le feu et laisser encore 10 minutes avec le couvercle pour que le riz gonfle bien. Accompagne les plats indiens.Kashmeer Shing - Un riziculteur passionné?Kashmeer Shing est le riziculteur du projet Fairtrade " Khaddar ". Il vit avec ses cinq frères et leurs familles dans une propriété dans le Nord de l'Inde. Là-bas, dans la région du Luxar au pied de l'Himalaya, il plante 2,5 hectares de riz basmati avec ses trois fils.Le principe Fairtrade?Le principe Fairtrade est simple : Les familles de riziculteurs comme celle de Kashmeer Shing reçoivent pour leur riz un prix minimum qui a été convenu par contrat. Ce prix est garanti au-dessus de la moyenne du prix du marché mondial. Ainsi les gens sur place peuvent faire des économies, prendre soin de leurs besoins et avoir accès à un niveau minimum d'éducation et de soins de santé. Kashmeer Shing, comme d'autres familles de riziculteurs, est non seulement certifié Fairtrade mais aussi certifié en agriculture biodynamique. L'agriculture Demeter se base sur les critères biodynamiques de l'année 1928 selon l'Antroposophe Rudolf Steiner, qui sont bénéfiques pour la qualité des produits ainsi que pour l'environnemen...