Algue Ulve ou Laitue de mer : C'est une algue très fine à large lame, souple, vert pâle, devenant plus foncée en épaississant. Elle ressemble à des feuilles de laitue.Contient en abondance des protéines, des vitamines A, B12 et de l'acide folique. 26 fois plus de fer que les épinards et 7 fois plus de calcium que le lait. Du manganèse, du magnésium et du phosphore. Utilisation: Cuite ou crue, dans les potages, légumes, salades et céréales. L'algue se réhydrate avec l'humidité du plat
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Algue Ulve ou Laitue de mer : C'est une algue très fine à large lame, souple, vert pâle, devenant plus foncée en épaississant. Elle ressemble à des feuilles de laitue.Contient en abondance des protéines, des vitamines A, B12 et de l'acide folique. 26 fois plus de fer que les épinards et 7 fois plus de calcium que le lait. Du manganèse, du magnésium et du phosphore. Utilisation: Cuite ou crue, dans les potages, légumes, salades et céréales. L'algue se réhydrate avec l'humidité du plat