Macération dans de l’eau dynamisée et fermentation des ingrédients pendant 2 à 3 jours avec remuages réguliers, filtration lâche avec un tissu à fine maille (pas de filtration stérile ni pasteurisation), puis mise en bouteille avant la fin de la fermentation pour une refermentation en bouteille et une carbonatation optimale.Idées mocktails/cocktails : Pimm's Kéfir: 4cl de Pimm's à touiller avec 2 cuillères à café de sucre de canne à faire dissoudre, rajouter 12 cl de Kéfir Concombre, terminer avec une feuille de menthe
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Macération dans de l’eau dynamisée et fermentation des ingrédients pendant 2 à 3 jours avec remuages réguliers, filtration lâche avec un tissu à fine maille (pas de filtration stérile ni pasteurisation), puis mise en bouteille avant la fin de la fermentation pour une refermentation en bouteille et une carbonatation optimale.Idées mocktails/cocktails : Pimm's Kéfir: 4cl de Pimm's à touiller avec 2 cuillères à café de sucre de canne à faire dissoudre, rajouter 12 cl de Kéfir Concombre, terminer avec une feuille de menthe