Pas de rouge, style trappiste (+/- 2,5 kg)
Le Pas de Rouge est un fromage à pâte semi-dure et à croûte naturelle lavée. Dans les abbayes flamandes, ce type de fromage est fabriqué depuis des siècles. Le Pas de Rouge est un hommage à cette tradition. Le gibier Hinkel conserve une croûte naturelle afin que les bactéries rouges puissent faire leur travail de manière optimale en termes de goût et de texture. C'est ainsi que l'on obtient un goût typique mais accessible et une texture douce et crémeuse.
Ingrédients
Caillé de LAIT, ferments, présure, sel marin, bactéries rouges
Origines du produit
Pays d'origine de la matière première :
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