SENGIRI DAIKON SECHE
- 100 gr
Le daikon est un radis blanc japonais qui est simplement séché et rapé. Il a un goût doux et contient des enzymes favorisant la digestion, cuit en même temps que le kombu il a un effet puissant. Pour l'utiliser le laisser tremper dans l'eau 30-45 minutes, puis vider le surplus d'eau (à utiliser pour un bouillon éventuellement), enfin mijoter ou sauter avec d'autres légumes.
Ingrédients
daikon séché (radis blanc japonais).
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