Dit wiel van 1 kg vintage Cheddar heeft een zachte botersmaak die kenmerkend is voor een sterke Cheddar, met grasachtige, zoete en nootachtige tonen. Gemaakt van gepasteuriseerde koemelk in Somerset en tot 12 maanden gerijpt. De textuur is zacht, romig en licht kruimelig, met kleine witte kristallen (calciumlactaat) binnenin. De Cheddar is omgeven door een dubbele laag bordeauxrode was, die hem vers houdt en bewaart.
Dit wiel van 1 kg vintage Cheddar heeft een zachte botersmaak die kenmerkend is voor een sterke Cheddar, met grasachtige, zoete en nootachtige tonen. Gemaakt van gepasteuriseerde koemelk in Somerset en tot 12 maanden gerijpt. De textuur is zacht, romig en licht kruimelig, met kleine witte kristallen (calciumlactaat) binnenin. De Cheddar is omgeven door een dubbele laag bordeauxrode was, die hem vers houdt en bewaart.