Recept met een topping van gedroogde tomaten uit Italië. De romigheid van deze hummus wordt bereikt door de kikkererwten gedurende lange tijd zachtjes te koken. Culinare gebruikt een puree van geroosterde en gemalen zonnebloempitten.
Ingrediënten
Kikkererwten, zonnebloemolie, citroensap, geroosterde en gemalen zonnebloempitpasta, gerehydrateerde gedroogde tomaten, tomatenpuree, water, zout, suiker, natriumbicarbonaat (toegevoegd aan het kikkererwtenkookwater om de zuurgraad te reguleren)
Recept met een topping van gedroogde tomaten uit Italië. De romigheid van deze hummus wordt bereikt door de kikkererwten gedurende lange tijd zachtjes te koken. Culinare gebruikt een puree van geroosterde en gemalen zonnebloempitten.