De zwarte peperbessen worden groen geplukt, vervolgens worden ze een paar dagen gefermenteerd en in de zon gedroogd, onder invloed waarvan ze kreuken en donker worden.
(REF : ECOCC1)
(REF : COVBR)
(REF : XCOVTAN)
(REF : ECOCA1)
(REF : COMT1)
(REF : COM4E)
(REF : COVCG)
(REF : ECOMGR2)
(REF : COPA1)
(REF : COAS1)
(REF : COMO1)
(REF : ECOCG1)
(REF : COCUF)
(REF : COVCD4)
(REF : ECOCD1)
(REF : COVVAG100)
De zwarte peperbessen worden groen geplukt, vervolgens worden ze een paar dagen gefermenteerd en in de zon gedroogd, onder invloed waarvan ze kreuken en donker worden.