Deze geperste, ongekookte fenegriek tomme onderscheidt zich door zijn bloemige smaak en fijne, smeltzachte textuur. Hij kan gegratineerd worden geserveerd, als onderdeel van een fondue of op een kaasplateau, maar is het lekkerst met aardappelen en vleeswaren. De kaas rijpt 8 tot 12 weken op houten planken.
Deze geperste, ongekookte fenegriek tomme onderscheidt zich door zijn bloemige smaak en fijne, smeltzachte textuur. Hij kan gegratineerd worden geserveerd, als onderdeel van een fondue of op een kaasplateau, maar is het lekkerst met aardappelen en vleeswaren. De kaas rijpt 8 tot 12 weken op houten planken.