A la différence du magret de canard, le filet a été prélevé sur un canard qui n'a pas été gavé. Le filet de canard est un morceau de viande facile à préparer qui entre dans de nombreuses recettes culinaires. Le filet de canard se cuisine généralement à feu vif dans sa propre graisse, à la poêle. Il est savoureux accompagné d’une sauce et il s’adapte à merveille aux plats sucrés-salés. Le filet de canard apprécie la compagnie d’épices, de gingembre et de pommes de terre. Il sert aussi à garnir un bouillon parfumé ou des nouilles sautées.
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A la différence du magret de canard, le filet a été prélevé sur un canard qui n'a pas été gavé. Le filet de canard est un morceau de viande facile à préparer qui entre dans de nombreuses recettes culinaires. Le filet de canard se cuisine généralement à feu vif dans sa propre graisse, à la poêle. Il est savoureux accompagné d’une sauce et il s’adapte à merveille aux plats sucrés-salés. Le filet de canard apprécie la compagnie d’épices, de gingembre et de pommes de terre. Il sert aussi à garnir un bouillon parfumé ou des nouilles sautées.