Deze geperste, ongekookte tomme onderscheidt zich door zijn bloemige smaak met hele karwijzaadjes en zijn fijne, smeltzachte textuur. In combinatie met wijn en vleeswaren wordt hij het best geserveerd op een kaasplateau. De kaas rijpt minimaal 8 weken op houten planken.
Deze geperste, ongekookte tomme onderscheidt zich door zijn bloemige smaak met hele karwijzaadjes en zijn fijne, smeltzachte textuur. In combinatie met wijn en vleeswaren wordt hij het best geserveerd op een kaasplateau. De kaas rijpt minimaal 8 weken op houten planken.