Quinoa kan op zichzelf de meeste granen en rijst vervangen. Uitstekende bron van magnesium, ijzer en potassium. Quinoa bevat meer eiwitten dan de meeste granen, eiwitten die gemakkelijk opneembaar zijn en niet hoeven gecombineerd te worden met bonen omdat quinoa zelf alle nodige essentiële aminozuren bevat. Het "moedergraan" van de Incas. Bevat geen gluten.RECEPT: Taboulé(lichtequinoa,rodequinoaoftesamen) :200gr quinoa(kooktijd15min.In1,5keerzijnvolumeaanwater).Ineenpan2wortelenen1paprikainstukjesgesnedenstovenineenbodemolijfolie.1uifijnhakkenmet1teentjelookenditineenvinaigretteverwerken.Deafgekoeldequinoaendegroentenmengen,overgietenmetdevinaigrette,versierenmetbieslookofversemuntenkoudopdienen.
(REF : SORG2)
(REF : DMF3)
(REF : PCHD3)
(REF : SA2)
(REF : HNJ3)
(REF : CPSHB3)
(REF : BG2)
(REF : HR3)
(REF : CO4C2)
(REF : EPPD2)
(REF : FCRI2)
Quinoa kan op zichzelf de meeste granen en rijst vervangen. Uitstekende bron van magnesium, ijzer en potassium. Quinoa bevat meer eiwitten dan de meeste granen, eiwitten die gemakkelijk opneembaar zijn en niet hoeven gecombineerd te worden met bonen omdat quinoa zelf alle nodige essentiële aminozuren bevat. Het "moedergraan" van de Incas. Bevat geen gluten.RECEPT: Taboulé(lichtequinoa,rodequinoaoftesamen) :200gr quinoa(kooktijd15min.In1,5keerzijnvolumeaanwater).Ineenpan2wortelenen1paprikainstukjesgesnedenstovenineenbodemolijfolie.1uifijnhakkenmet1teentjelookenditineenvinaigretteverwerken.Deafgekoeldequinoaendegroentenmengen,overgietenmetdevinaigrette,versierenmetbieslookofversemuntenkoudopdienen.