Mirin is een natuurlijk zoete kookwijn die de smaak van allerlei gerechten wonderbaarlijk kan verfijnen. Om mirin te verkrijgen wordt zoete bruine rijst zorgvuldig gestoomd en dan vermengd met koji ferment (hetzelfde ferment als voor rijstmiso). Bronwater en zeezout worden toegevoegd en het geheel wordt ter rijping opgeslagen in de beste condities zodat enzymen zich kunnen ontwikkelen.
Ingrediënten
zoete rijst, water, rijst koji.
Herkomst van het product
Herkomst van de ingredienten :
16 andere producten in dezelfde categorie:
olien-specerijen-potten-en-blikjes
OLIJFOLIE GRIEKS demeter
- 3 L
Olie van superieure kwaliteit, 1e koude persing. Voor deze gecertificeerde olie worden de olijven, die in biodynamische teelt in het zuiden van de...
olien-specerijen-potten-en-blikjes
HIMALAYA ZOUT GROF
- 5 kg
Roos Himalayazout bezit weldaden in overvloed en is een goed alternatief voor zeezout in de badkamer en de keuken.Het gaat om een ongeraffineerd,...
olien-specerijen-potten-en-blikjes
ARROWROOT
- 5 kg
Arrowroot (Maranta arundinacea) "pijlwortel" heeft zijn naam te danken aan het traditioneel gebruik van deze plant door de Arawaks. Deze Indianen...
olien-specerijen-potten-en-blikjes
FRITUUROLIE ONTGEURD
- 3 L
Deze olie met neutrale smaak wordt gewonnen uit oliezuur zonnebloemolie, die bijzonder bestendig is tegen frituren op hoge temperaturen. Om de...
olien-specerijen-potten-en-blikjes
SESAMOLIE
- 3 L
Sesamolie is in het Oosten wat de olijfolie hier in het Middellandse Zeegebied is. Zeer rijk aan vitaminen en minerale zouten. Laag gehalte aan...
olien-specerijen-potten-en-blikjes
QUATUOR OLIE
- 3 L
Quatuor olie is samengesteld uit koolzaadolie, sesamolie, olijfolie en pompoenpittenolie en heeft een zeer goede verhouding omega 6/omega 3 van...
olien-specerijen-potten-en-blikjes
BALSAMICO AZIJN
- 5 L
Deze balsamico-azijn van Modena met zijn unieke smaak is gemaakt van rauwe druivenmost die 24 uur is gekookt en vervolgens is vermengd met rode...
olien-specerijen-potten-en-blikjes
EXTRA STERKE MOSTERD VAN DIJON
- 5 kg
Een sterke mosterd gemaakt van zwarte mosterdzaadjes, alcoholazijn, water en Atlantisch zeezout. Dijon mosterd wordt gebruikt bij de bereiding van...
olien-specerijen-potten-en-blikjes
NOTENOLIE
- 3 L
Deze notenolie heeft een subtiele smaak die u het gevoel zal geven van in een verse noot te bijten.Natuurlijke rijkdom aan meervoudig onverzadigde...
olien-specerijen-potten-en-blikjes
BRUINE RIJSTAZIJN
- 2 L
Genmai Su rijstazijn is gemaakt in Kyushu in het zuiden van Japan volgens een traditionele fermentatietechniek in aardewerken, begraven potten....
olien-specerijen-potten-en-blikjes
ARROWROOT
- 25 kg
Arrow root (Maranta arundinacea) "pijl wortel" heeft zijn naam te danken aan het traditioneel gebruik van deze plant door de Arawaks. Deze Indianen...
olien-specerijen-potten-en-blikjes
GOMASIO
- 1,5 kg
Gomasio (van het Japanse goma(sesam) en shio (zout) is een smaakvolle toevoeging voor allerlei schotels. De sesam en het zout worden lichtjes...
olien-specerijen-potten-en-blikjes
SESAMOLIE GEROOSTERD
- 3 L
Geroosterde sesamolie heeft een rijke hazelnotenaroma en voegt een orientaalse toets toe aan uw gerechten. De smaak van het sesamzaad komt goed tot...
Mirin is een natuurlijk zoete kookwijn die de smaak van allerlei gerechten wonderbaarlijk kan verfijnen. Om mirin te verkrijgen wordt zoete bruine rijst zorgvuldig gestoomd en dan vermengd met koji ferment (hetzelfde ferment als voor rijstmiso). Bronwater en zeezout worden toegevoegd en het geheel wordt ter rijping opgeslagen in de beste condities zodat enzymen zich kunnen ontwikkelen.
