Liveg : Interview exclusive de Damiano, commercial de la marque !
De gauche à droite : Marco (commercial), Damiano (commercial) et Marko (achats) - Photo prise au salon SIAL 2022
Riches en protéines végétales, Liveg est une gamme complète pleine de saveurs !
Leur assortiment de tofu, seitan et tempeh de pois chiches ou soja constitue une base de qualité pour vos créations culinaires. Cette gamme, venue récemment rejoindre l'assortiment, Damiano, représentant commercial, a souhaité nous en dire un peu plus !
Qui est Damiano ?
Je fais partie du département des ventes de Biolab. Après de nombreuses années dans le secteur de la vente au détail, j'ai décidé de changer de vie et de passer du côté des producteurs. J'ai choisi le secteur végétal pour ce changement, afin d'apporter ma contribution à la réduction de l'impact environnemental et à l'amélioration du mode de vie alimentaire dans le cadre de mon travail.
Quelle est l'histoire de Biolab ?
Biolab est un pionnier dans le monde de la cuisine à base de plantes, qui s'y consacre depuis sa création en 1991. Fondée par Massimo Santinelli, Biolab, à Gorizia, a été l'une des premières entreprises italiennes à se spécialiser dans l'alimentation à base de plantes. Les premiers produits fabriqués par Biolab étaient le tofu et le seitan, des produits artisanaux.
Quel est le lien entre Biolab et Liveg ?
Il s'agit de deux marques de Biolab. Biolab est notre marque historique et est plus concentrée sur le marché italien, en particulier dans les chaînes de magasins BIO comme NaturaSi et Cuorebio. Liveg est née plus tard (en 2018) et sert tous les canaux de distribution.
Pourquoi avoir opté pour ce type de produits ?
Il s'agit d'un choix personnel du propriétaire Massimo qui, à l'époque, souhaitait réduire la consommation de viande en s'inspirant des bienfaits pour la santé de la cuisine macrobiotique et végétarienne.
En quoi êtes-vous différents des autres produits de ce type sur le marché ?
Dès le départ, Biolab s'est distingué par son engagement à utiliser des ingrédients de haute qualité d'origine locale. Nous sommes en mesure de créer des produits à partir de zéro pour nous ou pour nos clients.
Pas de conservateurs, pas d'additifs et des produits biologiques.
Plus de 30 ans d'expérience dans les produits végétaliens.
L'attention constante portée à notre territoire se traduit par l'utilisation de systèmes avancés pour réduire l'impact environnemental et par la réutilisation de structures de production fermées. Outre la restauration de notre deuxième usine, Biolab a transformé, en 2017, l'ancien abattoir municipal de Gorizia pour en faire sa troisième usine, marquant ainsi un changement notable et symbolisant son engagement pour un avenir durable.
Où la marque Liveg est-elle vendue ?
Italie, Royaume-Uni, toute l'Europe, les Émirats, l'Australie et certains pays d'Amérique du Sud pour l'instant.
Quels sont vos best-sellers ?
Tofu, Falafel, Veggie Burgers et charcuterie végétalienne
Quelles sont vos ambitions pour le futur ?
Faire mieux connaître notre marque dans le monde entier !
