FROMAGERIE REGAL

Régal c'est l'artisan belge des fromages frais (nature et aromatisé). Cette fromagerie artisanale et familiale perpétue un savoir-faire ancestral de valorisation du lait des fermes du Pays de Herve. Elle contribue ainsi à préserver l'héritage de toute une région où, jadis, chaque ferme produisait ses propres fromages frais.

Pour atteindre un haut niveau de qualité gustative et de fraîcheur, les vaches se nourrissent d'herbe et le lait frais qu'elles produisent est transformé immédiatement après la traite. Le mode de transformation, en grande partie manuel comme le moulage à la louche, permet de garantir un travail en douceur du fromage. Des produits vivants qui leur confèrent ce goût si authentique !