On utilise la marjolaine pour assaisonner la charcuterie, et pour faciliter la digestion des choux et des plats riches en graisses. Elle aromatise les soupes, les sauces, les volailles, les pizzas et la cuisine grecque.. Le parfum délicat de la marjolaine ne résiste pas à la cuisson, ne l'ajouter qu'à la fin de celle-ci. Conserver à l'abri de la lumière.
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