Les baies de poivre noir sont cueillies vertes, puis elles sont soumises à la fermentation pendant quelques jours et sont séchées au soleil, sous l'action duquel elles se rident et noircissent.
(REF : COPBL2)
(REF : ECOVAIS)
(REF : MGRIL1)
(REF : COPV2)
(REF : XCOVNI)
(REF : ECOCURM1)
(REF : COOR1)
(REF : ECOAO2)
(REF : COCG1)
(REF : CORF1)
(REF : COVA3)
(REF : COVCD4)
(REF : COMVC1)
(REF : ECOCD2)
(REF : COMAF2)
(REF : COPI1)
Les baies de poivre noir sont cueillies vertes, puis elles sont soumises à la fermentation pendant quelques jours et sont séchées au soleil, sous l'action duquel elles se rident et noircissent.