Le miel de bruyère, monofloral, est le dernier miel de la saison (hormis le lierre). De couleur foncée, d’un brun tirant sur le roux, il possède un goût puissant et légèrement amer. Riche en vitamines et minéraux, il est recommandé en tant que tonifiant, dépuratif, antirhumatismal. De consistance épaisse, il ne cristallise que lentement.
Le miel de bruyère, monofloral, est le dernier miel de la saison (hormis le lierre). De couleur foncée, d’un brun tirant sur le roux, il possède un goût puissant et légèrement amer. Riche en vitamines et minéraux, il est recommandé en tant que tonifiant, dépuratif, antirhumatismal. De consistance épaisse, il ne cristallise que lentement.