Cette tomme nature à pâte pressée non cuite se distingue par sa saveur fleurie ainsi que sa texture fine et fondante. En gratin, en fondue, sur un plateau fromages, elle s'apprécie davantage coulante sur des pommes de terre accompagnées de charcuterie. Le fromage connait un affinage de 8 à 12 semaines sur des planches en bois.
Cette tomme nature à pâte pressée non cuite se distingue par sa saveur fleurie ainsi que sa texture fine et fondante. En gratin, en fondue, sur un plateau fromages, elle s'apprécie davantage coulante sur des pommes de terre accompagnées de charcuterie. Le fromage connait un affinage de 8 à 12 semaines sur des planches en bois.