Macération dans de l’eau dynamisée et fermentation des ingrédients pendant 2 à 3 jours avec remuages réguliers, filtration lâche avec un tissu à fine maille (pas de filtration stérile ni pasteurisation), puis mise en bouteille avant la fin de la fermentation pour une refermentation en bouteille et une carbonatation optimale.Idée de mocktail: Pomme-Gingembre : Allonger les jus de pommes avec du kéfir Gingembre.Idée de cocktail: Pimm’s Kéfir : 4 cl de de Pimm’s, 2 cuillères à café de sucre de canne liquide, rajouter 12 cl de Kéfir Gingembre, terminer avec une feuille de menthe.
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Macération dans de l’eau dynamisée et fermentation des ingrédients pendant 2 à 3 jours avec remuages réguliers, filtration lâche avec un tissu à fine maille (pas de filtration stérile ni pasteurisation), puis mise en bouteille avant la fin de la fermentation pour une refermentation en bouteille et une carbonatation optimale.Idée de mocktail: Pomme-Gingembre : Allonger les jus de pommes avec du kéfir Gingembre.Idée de cocktail: Pimm’s Kéfir : 4 cl de de Pimm’s, 2 cuillères à café de sucre de canne liquide, rajouter 12 cl de Kéfir Gingembre, terminer avec une feuille de menthe.