huiles-vinaigres-et-vinaigrettes
VINAIGRE DE RIZ COMPLET - 250 mlLe vinaigre de riz Genmai Su est produit à Kyushu dans le sud du Japon et élaboré selon une méthode traditionnelle de fermentation dans des pots en...
(REF : JSVR5)
VAJRA
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AMARANTE - 25 kgL'amarante, originaire d'Amérique Latine, est apparentée aux céréales et se consomme comme telle. Elle possède une grande richesse en protéines et...
(REF : AM3)
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AVOINE demeter - 25 kgL'avoine a des propriétés régulatrices sur la glycémie et également sur le taux de cholestérol sanguin. Riche en protéines et lipides l'avoine a un...
(REF : DMAV3)
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BLE A GERMER - 25 kgSaveur douce, sucrée. Germination courte et facile.Mode de préparation :- Trempage 12h.- Durée de germination : 2 à 3 j en germe, 3 à 6 j en...
(REF : BLG3)
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CHAPELURE - 20 kgPain moulu en miettes très fines servant à paner les aliments.Pour paner divers aliments, ex : tofu ou seitan en tranches. Dans trois récipients,...
(REF : CH3)
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COUSCOUS 4 CEREALES - 20 kgLes couscous de blé modernes ont perdu en saveur à cause des hybridations et standardisations. Ici on vous propose d'allier le côté pratique du...
(REF : CO4C3)
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COUSCOUS - 25 kgLe blé dur réduit en farine et puis humidifié donne le couscous. C'est un plat typiquement berbère, populaire dans de nombreux pays.
(REF : CO3)
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COUSCOUS D'EPEAUTRE - 20 kgRiche en vitamines et en mineraux ce couscous d'épeautre se digère facilement. Les personnes sensibles au gluten supportent mieux le gluten...
(REF : CEP3)
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COUSCOUS RIZ & MAIS - 15 kgCouscous de riz et maïs. Céréales réduites en farine puis humidifiées, le mélange riz et maïs donne un très bon couscous d'une jolie couleur jaune,...
(REF : CMR3)
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EPEAUTRE demeter - 25 kgL'épeautre a un délicieux goût de noix. Cette céréale a des valeurs nutritionnelles exceptionnelles: elle est riche en protéines, minéraux et...
(REF : DMEP3)
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FEVES DECORTIQUEES - 25 kgCes fèves ont l'avantage d'être décortiquées ce qui en facilite la cuisson, la préparation et la digestion. Aliment incontournable de la cuisine...
(REF : FEV3)
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FIBRES DE SOJA FIN - 10 kgSolution alternative vegan très intéressante à la viande hâchée pour la sauce bolognaise, les gratins etc... Excellente source de protéines et de...
(REF : CPSHB3)
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FIBRES DE SOJA GROS - 10 kgSolution alternative vegan très intéressante à la viande hâchée pour la sauce bolognaise, les gratins etc... Excellente source de protéines et de...
(REF : CPSMB3)
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Blé demeter - 25 kgLe froment ou blé tendre, à cuisiner tel quel ou à moudre pour obtenir une excellente farine panifiable.
(REF : DMFR3)
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GRAIN DE KHORASAN KAMUT® - 25 kgLe blé khorasan KAMUT® de culture exclusivement biologique, est un ancêtre du blé dur moderne, dont l'intégrité génétique a été préservée. Les...
(REF : KM3)
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HARICOTS AZUKI - 25 kgLes azukis peuvent être pris en accompagnement des céréales, des légumes, en salade, dans des soupes, en purée, en dessert. Ce petit haricot rouge,...
(REF : AB3)
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HARICOTS AZUKI HOKKAIDO JAPON - 30 kgGrâce à la riche terre volcanique de l'ïle d'Hokkaido, les haricots azuki de cette région sont plus grands, plus sucrés et meilleurs que les autres...
(REF : AZJ3)
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HARICOTS NOIRS - 25 kgLe haricot noir (black turtle) est peu consommé dans nos régions, mais correspond à un aliment de base au Mexique et au Brésil. Il a une saveur...
(REF : HN3)
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HARICOTS NOIRS HOKKAIDO - 30 kgLes haricots noirs du Japon sont en fait des fèves de soja noires et brillantes. Poussant dans le sol fertile et volcanique de l'ïle d'Hokkaido,...
(REF : HNJ3)
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HARICOTS ROUGES - 25 kgLes haricots rouges font partie de l'alimentation traditionnelle de nombreux peuples à travers le monde. Ils sont une source importante de...
(REF : HR3)
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KASHA "SARRASIN GRILLE" - 25 kgLe kasha est le sarrasin grillé. Le sarrasin est la céréale des pays de l'Est, puissamment reminéralisante. Contient de la rutine utilisée comme...
(REF : KA3)
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LENTILLES CORAIL BELGES - 20 kgLes lentilles sont des légumineuses très intéressantes. Elles sont très riches en protéines végétales et en fibres, ainsi qu'en minéraux et...
(REF : LR3)
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LENTILLES NOIRES BELUGA - 25 kgLes lentilles sont des légumineuses très intéressantes. Elles sont très riches en protéines végétales et en fibres, ainsi qu'en minéraux et...
(REF : LN3)
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LENTILLES VERTES BELGES - 20 kgLes lentilles sont des légumineuses très intéressantes. Elles sont très riches en protéines végétales et en fibres, ainsi qu'en minéraux et...
(REF : LV3)
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MAIS "POP CORN" - 25 kgLe maïs à pop corn est une variété de maïs plus petite, le maïs à éclater. MAIS POP CORNFaire chauffer un peu d'huile de tournesol Vajra dans une...
(REF : PC3)
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MILLET - 25 kgLe millet est une céréale très populaire en Asie et en Afrique qui a une grande teneur en protéines et une haute valeur nutritive. Il est une...
(REF : MI3)
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ORGE demeter - 25 kgL'orge a été la première céréale cultivée de l'histoire et qui s'adapte le mieux aux différents climats. Céréale fortifiante, régénératrice, riche...
(REF : DMOR3)
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PETIT EPEAUTRE demeter - 25 kgLe petit épeautre est cultivé en Haute Provence selon un cahier des charges rigoureux. Naturellement riche en lipides, protides et glucides le...
(REF : EPPD3)
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POIS CHICHES demeter - 25 kgLa marque de qualité biodynamique Demeter est synonyme de la forme la plus pure de l'agriculture. Les producteurs biodynamiques chérissent la...
(REF : PCHD3)
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POIS SECS - 25 kgLe pois sec, consommé entier ou cassé, est issu de la même plante que celle qui produit le petit pois. Le légume sec est récolté à maturité tandis...
(REF : PS3)
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QUINOA - 25 kgLe quinoa remplace, avec grand intérêt, la plupart des céréales et le riz . Excellente source de magnésium, de fer et de potassium. Il contient...
(REF : QU3)
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QUINOA ROUGE - 25 kgLe quinoa rouge, une variété de quinoa de l'Altiplano bolivien au goût plus marqué. Mêmes qualités que le quinoa blanc
(REF : QUR3)
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RIZ BASMATI BLANC demeter - 25 kgRiz basmati blanc de l'Inde. Un riz unique très parfumé, idéal pour l'accompagnement des currys.Porter à ébullition 2 bols d’eau. Verser 1 bol de...
(REF : RBBLD3)
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RIZ BASMATI COMPLET demeter - 25 kgLe riz basmati est originaire du Penjab, au Nord de l'Inde.Notre riz basmati est cultivé en biodynamie , au pied de l'Himalaya, par de petits...
(REF : RBBD3)
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RIZ GLUTINEUX - 22,68 kgDe consistance gélatineuse après cuisson. Son amidon a un très faible taux d'amylose. Idéal pour préparer des desserts.
(REF : RG3)
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RIZ JASMIN BLANC - 25 kgRiz à grains longs, légèrement plus gros que le riz basmati, très parfumé.Recette thaïlandaise : porter à ébullition 1 tasse d’eau avec 1 tasse de...
(REF : RJB3)
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RIZ JASMIN COMPLET - 25 kgLe riz brun thai est seulement décortiqué, il a donc gardé tous ses minéraux et vitamines. Il est très apprécié pour son parfum délicat et parce...
(REF : RJ3)
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RIZ JASMIN NOIR - 25 kgRiz thaï sauvage, complet, non décortiqué et naturellement parfumé. Riz que l'on peut faire germer.RECETTE:Faire revenir à feu très fort 200gr de...
(REF : RJN3)
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RIZ ROND BLANC - 25 kgLe riz blanc convient aussi bien pour les desserts, qu'en céréale d'accompagnement. Il est moins nutritif que le riz complet ou demi-complet mais...
(REF : RBL3)
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RIZ ROUGE KERALA - 25 kgGrains de riz rouge issu de l'agriculture biologique certifiée. Très bonne qualité de cuisson: texture moelleuse et non gluante. Le riz est cultivé...
(REF : RRK3)
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RIZ SAUVAGE CANADIEN - 25 kgLe riz sauvage pousse à la surface des lacs du Canada. Cette graminée au goût de noisette appartient à la cuisine traditionnelle des Amérindiens du...
(REF : RSC3)
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SEIGLE demeter - 25 kgLe seigle contient moins de gluten que le froment, est riche en vitamines B1 et présente une composition équilibrée en acides aminés.Laver 150gr de...
(REF : DMSE3)
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SEMOULE DE BLE DUR demeter - 25 kgLa semoule de blé dur est obtenue par mouture grossière des grains humidifiés de blé dur, suivie d'un sèchage et d'un tamisage. Elle est excellente...
(REF : SBLD3)
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SOJA JAUNE - 25 kgLe soja contient de la vitamine E nécessaire à l'organisme en tant que protecteur des tissus cellulaires, et des vitamines du groupe B (B1, B6, B9...
(REF : SJ3)
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SOJA VERT - 25 kgLe soja vert se consomme principalement germé mais il peut également se manger cuit en accompagnement de riz et de légumes par exemple. Il est très...
(REF : SVB3)
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SON D'AVOINE demeter - 25 kgLe son d'avoine n'est pas une "farine" et ne peut donc être utilisé comme tel.Le son d'avoine est la partie externe du grain d'avoine, séparée de...
(REF : DMSAV3)
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SORGHO - 25 kgLe sorgo peut se consommer en grain à l'instar du riz, ou être réduit en farine. Délicieux aussi soufflé comme un pop-corn.C'est la cinquième...
(REF : SORG3)
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FARINE 5 CEREALES - 25 kgFarine composée de 5 céréales. Contient du gluten.RECETTE:Gâteaux chocolat-orange : fouetter ensemble 6 œufs entiers avec 200ml de lait, 200gr de...
(REF : F5C3)