PRECO - Le Saint Servais (+/- 4,5 kg)

Information produit

Référence : 20306

Marque : BIOFERME

Type de lait : Lait thermisé de vache

Ferment : Ferments lactiques

Commande : PRECOMMANDE VENDREDI AVANT 12H POUR RECEPTION FIN DE SEMAINE

DLC DLUO : DLUO

Unité par pack : 1

Quantité minimum : 1

Fiche technique :
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EAN : 5413444100123

Famille : Produits frais (Delibio)

Catégorie : CRÈMERIE

Sous-catégorie : Fromage au lait de vache

Description produit

Roue d’environ 5 kg, à pâte dure, non cuite. Ce fromage biologique au lait cru a été mis au point par Laurent Jamar à la ferme du Bois Saint-Servais d’où l’origine de son nom. Sa pâte présente quelques petites ouvertures rondes. Sa croûte est naturelle, et est le fruit de nombreux lavages. Son goût est légèrement piquant et caractéristique d’un fromage à pâte dure au lait cru, il se renforce avec l’augmentation du temps d’affinage, garanti à minimum 6 semaines. Médaillé de bronze au concours européen BIOCASEUS 2009 en catégorie pâte demi-dure. Coup de coeur 2009 des «Chefs de cuisine» au concours des Fromages de Wallonie au Château de Harzé.

Ingrédients

LAIT, présure, ferments, sel

Origines du produit

Pays d'origine de la matière première :

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