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Épices, aromates et plantes

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epices-aromates-et-plantes

THYM FEUILLES - 15 gr

Cuisine provençale, bouquet garni, sauces, farces, viandes grillées, marinades...-Utilisation aussi pour fond blanc, court-bouillon, seitan,...

(REF : COTH1)

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epices-aromates-et-plantes

BAIES DE TIMUR - 22 gr

Petites baies dotées d'un fort parfum d’agrumes, de pamplemousse et de fruit de la passion, entremêlé de notes ambrées & anisées. Légèrement...

(REF : COTI1)

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epices-aromates-et-plantes

VANILLE POUDRE - 10 gr

Origine de Madagascar. Une merveille de douceur et d’arômes, développés par une longue préparation après récolte. Ce n’est pas pour rien que la...

(REF : COVA3)

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epices-aromates-et-plantes

VANILLE BOURBON 2 GOUSSES - 4,5 gr

Une merveille de douceur et d’arômes, développés par une longue préparation après récolte. Ce n’est pas pour rien que la vanille est si utilisée et...

(REF : COVA4)

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epices-aromates-et-plantes

AIL NOIR EN GOUSSES PELEES - 70 gr

Ail noir bio et naturel de la ferme trié et pelées pour des gousses généreuses et moelleuses.Il sublime les plats autant salé que sucré ou...

(REF : EANBGP)

L'ÉTUVERIE

epices-aromates-et-plantes

AIL NOIR TETE ENTIERE - 55 gr

Ail noir bio et naturel de la ferme calibré pour des gousses généreuses et moelleuses.Il sublime les plats autant salé que sucré ou accompagne vos...

(REF : EANBTE)

L'ÉTUVERIE

epices-aromates-et-plantes

RECHARGE AIL EN POUDRE - 45 gr

Ail en poudre d'origine française extrêmement pratique pour relever tout plat en un coup d’oeil! Conseils d’utilisation : utiliser dans les...

(REF : ECOAI1)

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epices-aromates-et-plantes

RECHARGE AIL DES OURS - 16 gr

Ail sauvage forestier au goût moins prononcé que l'ail commun. S'utilise en assaisonnement de viandes, sauces au yaourt ou fromage blanc. Huile...

(REF : ECOAO1)

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epices-aromates-et-plantes

RECHARGE AIL SEMOULE - 45 gr

Aromate de base dans les cuisines du monde entier. Il assaisonne de nombreux plats de viande, de gibier et de poisson. Il s'allie bien à toutes...

(REF : ECOAS1)

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epices-aromates-et-plantes

RECHARGE BASILIC FEUILLES - 15 gr

Bon dans les salades de tomates, dans les sauces à la tomate, avec des pâtes au fromage, pizzas etc.Légérement poivré avec une légère note...

(REF : ECOBA1)

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epices-aromates-et-plantes

RECHARGE CANNELLE EN POUDRE - 35 gr

Odeur suave, arôme doux et agréable, délicat mais intense. Saveur vive et nettement définie. La cannelle est l'écorce séchée du cannelier, un arbre...

(REF : ECOCA1)

COOK

epices-aromates-et-plantes

RECHARGE CURCUMA POUDRE - 35 gr

Le curcuma (Curcuma longa) est une plante herbacée vivace à rhizome de la famille du gingembre (Zingiberaceae). Il a d'abord été utilisé comme...

(REF : ECOCC1)

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epices-aromates-et-plantes

RECHARGE CARDAMOME ENTIERE - 25 gr

Epice noble aux saveurs citronnées et légèrement poivrées très utilisée dans la cuisine indienne tant pour des préparations sucrées que salées et...

(REF : ECOCD1)

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epices-aromates-et-plantes

RECHARGE CARDAMOME POUDRE - 35 gr

Elle est considérée comme une épice noble avec le safran et la vanille. La cardamome pousse à l'état sauvage dans les forêts humides du sud de...

(REF : ECOCD2)

COOK

epices-aromates-et-plantes

RECHARGE CLOUS DE GIROFLE - 30 gr

Arôme pénétrant, chaud et riche. Goût fort, âcre et piquant.Les clous de girofle sont des boutons non éclos d'un petit arbre à feuilles...

(REF : ECOCG1)

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epices-aromates-et-plantes

RECHARGE CUMIN GRAINES - 40 gr

Suggestions: corsé - cuisine orientale, poissons volailles

(REF : ECOCM1)

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epices-aromates-et-plantes

RECHARGE CUMIN POUDRE - 40 gr

Suggestions: corsé - cuisine orientale, poissons volailles

(REF : ECOCM2)

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epices-aromates-et-plantes

RECHARGE CORIANDRE GRAINES - 30 gr

La coriandre est aussi connue pour ses graines que pour ses feuilles, très aromatiques.Conseils d’utilisation : donne de la saveur et du corps à...

(REF : ECOCO1)

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epices-aromates-et-plantes

RECHARGE CORIANDRE MOULUE - 30 gr

Il s'agit d'une plante tropicale herbacée aux feuilles longues et très odorantes. Du haut de ses 1m50, le gingembre a besoin d'une exposition...

(REF : ECOCO2)

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epices-aromates-et-plantes

RECHARGE CURRY - 35 gr

Suggestions: corsé - cuisine orientale, poissons volailles

(REF : ECOCU1)

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epices-aromates-et-plantes

RECHARGE CURRY MADRAS FORT - 35 gr

Mélange d'épices incontournable de la cuisine indienne. Fortement pimenté, il relève à merveille les plats à base de légumes et toutes préparations...

(REF : ECOCUM1)

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epices-aromates-et-plantes

RECHARGE FENOUIL GRAINES - 30 gr

Petites graines au goût anisé et subtilement camphré. A utiliser pour assaisonner : fromages, potages, salades, cuisine provençale,...

(REF : ECOFE1)

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RECHARGE FENUGREC MOULU - 55 gr

L'arôme puissant du fenugrec est proche de celui du céleri ou de la livèche. Il est généralement utilisé dans la préparation de curry, pickles,...

(REF : ECOFG1)

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RECHARGE GINGEMBRE MOULU - 30 gr

Bien connu, le gingembre séduit de plus en plus, avec sa saveur piquante et citronnée.Nous vous le proposons sous forme de poudre séchée, pour...

(REF : ECOGI1)

COOK

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RECHARGE GARAM MASALA - 35 gr

Mélange d'épices typique de la cuisine indienne mais également fortement utilisé dans la gastronomie orientale, mauricienne et réunionnaise.

(REF : ECOGM1)

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RECHARGE HERBES DE PROVENCE - 20 gr

Excellent dans la cuisine provençale et sur les grillades.

(REF : ECOHP1)

COOK

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RECHARGE MELANGE CHILI - 35 gr

Mélange fortement pimenté qui réchauffera vos plats mexicains, vos sauces tomates etc... Délicieux aussi sur du fromage de chèvre.

(REF : ECOMCH1)

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RECHARGE MUSCADE POUDRE - 35 gr

Arôme particulièrement riche et chaud légérement sucré.La noix de muscade pousse sur un arbre à feuilles persistantes, originaire des îles Banda,...

(REF : ECOMU2)

COOK

epices-aromates-et-plantes

RECHARGE ORIGAN FEUILLES - 13 gr

Fine odeur aromatique et goût caractéristique.-Utilisation en sauces, salades, pizza, tofu, beurre composée, bière, etc'-Précaution d'emploi :...

(REF : ECOOG1)

COOK

epices-aromates-et-plantes

RECHARGE PAPRIKA DOUX - 40 gr

Le paprika est un piment qui ne brûle pas. Il est très utilisé en Espagne et dans les Balkans.Conseils d'utilisation : Accompagne la cuisine...

(REF : ECOPA1)

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epices-aromates-et-plantes

RECHARGE PIMENT DOUX ESPAGNE - 40 gr

Très utilisé dans la cuisine espagnole et basque (paëlla, piperade, poisson ...) . Conserver à l'abri de la lumière

(REF : ECOPID2)

COOK

epices-aromates-et-plantes

RECHARGE POIVRE NOIR ENTIER - 50 gr

Les baies de poivre noir sont cueillies vertes, puis elles sont soumises à la fermentation pendant quelques jours et sont séchées au soleil, sous...

(REF : ECOPO1)

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epices-aromates-et-plantes

RECHARGE POIVRE NOIR MOULU - 45 gr

Les baies de poivre noir sont cueillies vertes, puis elles sont soumises à la fermentation pendant quelques jours et sont séchées au soleil, sous...

(REF : ECOPO2)

COOK

epices-aromates-et-plantes

RECHARGE RAS EL HANOUT - 35 gr

Mélange d'épices-fort, très utilisé dans la cuisine orientale pour relever le goût des préparations typiques du Maghreb telles que les couscous et...

(REF : ECORA1)

COOK

epices-aromates-et-plantes

RECHARGE ROMARIN FEUILLES - 25 gr

Odeur fragante et camphrée.-Utilisation pour marinades, cuisine provençale, paëlla, farces, seitan.

(REF : ECORO1)

COOK

epices-aromates-et-plantes

RECHARGE THYM FEUILLES - 15 gr

cuisine provençale, bouquet garni, sauces, farces, viandes grillées, marinades...Parfum rappelant le citron et la verveine.-Utilisation pour fond...

(REF : ECOTH1)

COOK

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AUBEPINES SOMMITES - 40 gr

DESCRIPTION: Fleur blanche d'un arbuste épineux commun dans les haies. Récoltée au printemps.USAGES TRADITIONNELS: 1° Problèmes cardiaques liés à...

(REF : HFAB1)

L'HERBIER

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epices-aromates-et-plantes

ALCHEMILLE FEUILLES - 25 gr

ALCHEMILLE feuilles ( sur commande ) DESCRIPTION: Cette plante doit son nom aux gouttes de rosée que l'on trouve le matin sur ses feuilles et qui...

(REF : HFALC)

L'HERBIER

epices-aromates-et-plantes

ANIS VERT GRAINES - 50 gr

DESCRIPTION: Graine cultivée depuis l'antiquité pour son goût caractéristique.USAGES TRADITIONNELS:1° Culinaires: pâtisseries, liqueurs,...

(REF : HFAN1)

L'HERBIER

epices-aromates-et-plantes

ARTICHAUT FEUILLES - 50 gr

DESCRIPTION: Feuilles du légume bien connu dont on consomme la fleur non épanouie.USAGES TRADITIONNELS:...

(REF : HFAR1)

L'HERBIER

epices-aromates-et-plantes

BASILIC FEUILLES - 35 gr

DESCRIPTION: Herbe aromatique célèbre dans le Midi sous le nom de "pistou".USAGES TRADITIONNELS: 1° Culinaire : salades de tomate, soupe, huile...

(REF : HFBA1)

L'HERBIER

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epices-aromates-et-plantes

BADIANE FRUITS - 50 gr

DESCRIPTION: La badiane chinoise ou anis étoilé est le fruit d'un arbre tropical sempervirent de la famille des Illiciaceae que l'on rencontre en...

(REF : HFBD1)

L'HERBIER

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epices-aromates-et-plantes

BLEUET FLEURS - 15 gr

DESCRIPTION: Fleurs des moissons non desherbées souvent voisine du coquelicot.USAGES TRADITIONNELS: Affections des yeux : conjonctivites.MODES DE...

(REF : HFBL1)

L'HERBIER

epices-aromates-et-plantes

BOULEAU FEUILLES - 25 gr

DESCRIPTION:Les feuilles de cet arbre sont récoltées en fin de printemps avant qu'elles ne durcissent.USAGES TRADITIONNELS:Le bouleau évoque la...

(REF : HFBO1)

L'HERBIER

epices-aromates-et-plantes

BARDANE RACINES - 50 gr

DESCRIPTION: Racine d'une plante des lieux incultes, à grandes feuilles et aux fleurs hérissées de crochets bien connues des enfants.USAGES...

(REF : HFBR1)

L'HERBIER

epices-aromates-et-plantes

BRUYERE FLEURS - 40 gr

DESCRIPTION: Plante des landes et des prairies montagneuses, fleurissant en automne.USAGES TRADITIONNELS:1° Troubles urinaires : inflammation de la...

(REF : HFBY1)

L'HERBIER

epices-aromates-et-plantes

CASSIS FEUILLES - 40 gr

DESCRIPTION: Feuilles de l'arbuste cultivé pour ses petits fruits bien connus.USAGES TRADITIONNELS: 1° Elimination de l'urée, en particulier chez...

(REF : HFCA1)

L'HERBIER

epices-aromates-et-plantes

CITRONNELLE FEUILLES - 40 gr

DESCRIPTION: Herbe de la famille des graminées, poussant dans les régions méridionales, à ne pas confondre avec la mélisse ou la verveine appelées...

(REF : HFCI1)

L'HERBIER

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