epices-aromates-et-plantes
GALANGA POUDRE - 25 grMoins piquant que le gingembre, avec des notes poivrées et citronnées, le galanga s'utilise dans la cuisine asiatique: légumes sautés, soupes,...
(REF : COGA1)
FOOD
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GENIEVRE BAIES - 25 grArôme plaisant, doux-amer, rappelant celui du gin. Saveur sucrée, avec un arrière-goût de pin et de térébenthine.-Utilisation pour marinades de...
(REF : COGE1)
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GINGEMBRE MOULU - 30 grIl s'agit d'une plante tropicale herbacée aux feuilles longues et très odorantes. Du haut de ses 1m50, le gingembre a besoin d'une exposition...
(REF : COGI1)
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GARAM MASALA - 35 grMélange d'épices au goût corsé pour la cuisine indienne et orientale, les curries.
(REF : COGM1)
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HERBES DE PROVENCE - 20 grExcellent dans la cuisine provençale, les omelettes, parsemées sur les salades, dans les grillades.
(REF : COHP2)
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LIVECHE - 10 grSuggestions: sauces, potages, pots au feu. On l'appelle aussi 'Herbe à Maggi' du fait de son goût proche du célèbre arôme.
(REF : COLI1)
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MÉLANGE 4 ÉPICES - 35 grMélange d'épices corsé - Pour les farces, ragoûts, civet, terrines, gibiers, boudins.
(REF : COM4E)
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MÉLANGE 5 PARFUMS - 35 grMélange traditionnel de la cuisine orientale. Il s'utilise comme le bouquet garni dans vos courts bouillons, grillades, poissons , farces....
(REF : COM5P)
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MARJOLAINE - 10 grOn utilise la marjolaine pour assaisonner la charcuterie, et pour faciliter la digestion des choux et des plats riches en graisses. Elle aromatise...
(REF : COMA1)
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MÉLANGE AIL&FINES HERBES - 10 grMélanger à du fromage blanc, du yaourt ou du beurre pour accompagner crudités et pommes de terre. Délicieux dans les omelettes et les quiches.
(REF : COMAF2)
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MÉLANGE ARRABIATA - 30 gr"Arrabiata", un mélange méditerranéen bien relevé, donnera du piment à vos sauces tomates.
(REF : COMAR1)
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MÉLANGE CHILI - 35 grMélange fortement pimenté qui réchauffera vos plats mexicains, vos sauces tomates etc... Délicieux aussi sur du fromage de chèvre.
(REF : COMCH1)
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MÉLANGE CAJUN - 35 grMélange au goût particulièrement relevé et parfumé, qui se marie avec un grand nombre de plats. Destiné au départ aux crustacés, aux grillades,...
(REF : COMCJ)
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MÉLANGE COMPOTE & CRUMBLE - 35 grSuggestions: ajouter 2 à 3 cuillères à café d'épices par kg de fruits en début de cuisson. Ne convient pas pour les bébés de moins de 12 mois.
(REF : COMCP1)
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ÉPICES DU PECHEUR - 30 grLe mélange "Épices du pêcheur", avec ses douces notes d'aneth et d'écorce de citron, accompagnera tous vos plats à base de poisson et crustacés.
(REF : COMEP1)
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MÉLANGE GUACAMOLE - 45 grUn mélange pour un guacamole savoureux, réussi rapidement et simplement. Essayez-le aussi dans les houmous, c'est délicieux.Suggestions: mélanger 1...
(REF : COMGU1)
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MÉLANGE ITALIEN - 28 grUn mélange au parfum méditerranéen qui donnera du corps à toutes les sauces tomates, lasagnes, pizzas ...Dès le départ, Cook s'est engagé à...
(REF : COMIT1)
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MÉLANGE MARINADE - 55 grPour assaisonner vos grillades, volailles, poissons et poêlées de légumes. Mélanger 1 c.à.s. dans 5 c.à.s. d'huile d'olive. Laisser mariner...
(REF : COMMA1)
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MOUTARDE JAUNE - 60 grLa moutarde jaune, également appelée moutarde blanche, est bien connue des jardiniers comme engrais vert. Sa saveur piquante peut relever un grand...
(REF : COMO1)
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MÉLANGE PAIN D'ÉPICES - 32 gr3-4 cuillères à café pour 250g de pâte. A essayer dans les petits gâteaux de noël!
(REF : COMPE1)
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MÉLANGE PIZZA - 13 grMélange doux d'herbes du soleil pour les pizzas
(REF : COMPI)
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MÉLANGE POISSONS - 30 grEpice douce : Pour les cuissons de poissons, des court-bouillons.
(REF : COMPO)
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MÉLANGE SALADE - 20 grUn doux mélange gastronome pour relever vos vinaigrettes. Ajouter à la vinaigrette et laisser reposer quelques minutes.
(REF : COMS)
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MÉLANGE SOUPE - 40 grVous pouvez remplacer votre bouillon de légume en cube par une ou deux cuillères à soupe de ce mélange, sans oublier de saler.Utilisation : Ajouter...
(REF : COMSP)
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MÉLANGE TABOULE - 17 grPour le taboulé : 1 càc pour 100g de semoule. Aussi pour salades de pâtes, riz, quinoa etc...
(REF : COMT1)
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ÉPICES POUR TANDOORI - 35 grMélange pour préparations Tandoori, plats traditionnels du nord de l'Inde. Mélangez avec du yaourt, faites mariner la viande ou le poisson...
(REF : COMTA)
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MÉLANGE THAI - 35 grPour la cuisine thaïlandaise : woks, légumes sautés, marinades, soupes ... Sa saveur citronnée et relevée vous transportera en Asie.
(REF : COMTH)
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MUSCADE NOIX ENTIERE - 30 grArôme particulièrement riche et chaud légérement sucré.La noix de muscade pousse sur un arbre à feuilles persistantes, originaire des îles Banda,...
(REF : COMU1)
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MUSCADE MOULUE - 35 grArôme particulièrement riche et chaud légérement sucré.La noix de muscade pousse sur un arbre à feuilles persistantes, originaire des îles Banda,...
(REF : COMU2)
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MÉLANGE WOK SAVEUR ASIE - 35 grUn mélange conçu pour de savoureux wok de légumes, nouilles sautées, tofu, volailles, poissons, crustacés….Conseils d’utilisation : à parsemer...
(REF : COMW1)
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NIGELLE GRAINES - 50 grSuggestions: aussi appelée cumin noir, cette épice traditionnelle de la cuisine orientale est surtout utilisée grillée dans le naan (pain...
(REF : CONI1)
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ORIGAN - 13 grFine odeur aromatique et goût caractéristique.-Utilisation en sauces, salades, pizza, tofu, beurre composée, bière, etc'-Précaution d'emploi :...
(REF : COOG1)
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OIGNON SEMOULE - 43 grRien ne vaut les oignons frais que vous pouvez trouver chez votre maraicher ou votre magasin bio local. Mais en dépannage, cette forme séchée en...
(REF : COOI1)
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ÉCORCE D'ORANGE MOULUE - 32 grCe n’est pas la saison des oranges et vous aimeriez rajouter un peu de zeste à votre petit plat ? Nos écorces séchées sont faites pour vous...
(REF : COOR1)
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ORTIE POUDRE - 35 grSa saveur est un peu salée.-Utilisation pour les auces au vin blanc pour tofu, salades, soupe à l'ortie, oeufs. Association indiquée : avec...
(REF : COOT1)
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PAPRIKA DOUX - 40 grLe paprika est un piment qui ne brûle pas. Il est très utilisé en Espagne et dans les Balkans.Conseils d'utilisation : Accompagne la cuisine...
(REF : COPA1)
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PAVOT - 55 grLes graines de pavot sont très appréciées en Europe de l'Est et du Nord, où elles agrémentent les pains et pâtisseries. Aussi présentes dans la...
(REF : COPAV1)
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POIVRE BLANC ENTIER - 50 grCette épice était tellement prisée autrefois qu'on l'échangeait même contre de l'or. Les baies de poivre blanc sont cueillies mûres puis sont...
(REF : COPBL1)
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POIVRE BLANC MOULU - 45 grCette épice était tellement prisée autrefois qu'on l'échangeait même contre de l'or. Les baies de poivre blanc sont cueillies mûres puis sont...
(REF : COPBL2)
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COUSCOUS POIS CHICHES LENTILLES - 500 grLe couscous 100% légumineuses est produit uniquement avec de la farine de légumineuses: pois chiches et lentilles corail . Un goût nouveau et...
(REF : COPC4)
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PERSIL - 10 grLe persil aromatise aussi bien les crudités et les salades que les potages, sauces et les plats de légumes et de viande. Les feuilles, riches en...
(REF : COPE1)
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PAPRIKA FUME - 40 grEpice en poudre obtenue à partir de poivrons rouges fumés et broyés ; très utilisée dans la cuisine espagnole.
(REF : COPF1)
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PIMENT DE CAYENNE POUDRE - 40 grOdeur âcre, saveur chaude, brûlante, piquante.Conseils d'utilisation : Riz, farces, charcuterie, beurres composés, sauces, entremets.Très employé...
(REF : COPI1)
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PIMENT DOUX D'ESPAGNE demeter - 40 grTrès utilisé dans la cuisine espagnole et basque (paëlla, piperade, poisson ...) . Conserver à l'abri de la lumière
(REF : COPID2)
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POIVRE DE LA JAMAIQUE ENTIER - 30 grSuggestions : goût proche du mélange Quatre Epices, il convient aux farces et aux pâtisseries. Aussi appelé piment de la Jamaïque
(REF : COPJ1)
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PIMENT LANGUE D'OISEAU - 20 grSaveur brûlante. Cuisine Créole, africaine, mexicaine, huile pour pizza.
(REF : COPL1)
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POIVRE NOIR DE KAMPOT IGP - 45 grReconnu comme l’un des meilleurs poivres au monde, le Poivre de Kampot Noir est cultivé de façon traditionnelle et organique. Chaque grain a été...
(REF : COPNK1)
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POIVRE NOIR ENTIER - 50 grLes baies de poivre noir sont cueillies vertes, puis elles sont soumises à la fermentation pendant quelques jours et sont séchées au soleil, sous...
(REF : COPO1)